Aditif Makanan Agar Organik Untuk Jelly Soft Sweets CAS 9002-18-0

Agar (also named agar-agar flake and jelly powder) is natural hydrophilic colloid extracted from various seaweed such as gracilaria and gelidium and its final product feature present as off-white dry powder form or strip formAgar tidak dapat larut dalam air dingin, tapi hanya dapat larut dalam air rebus.
Karena sifat gel dan stabilitas Agar yang unik, Agar telah menjadi salah satu aditif yang paling aman dan tak tergantikan di industri makanan yang dapat digunakan sebagai agen pengempalan, agen penebalan,agen stabilisasi serta agen emulsifikasi, tetapi juga memiliki aplikasi yang luas di industri kimia dan industri farmasi sebagai bahan baku untuk kultur bakteri, pembawa mikroorganisme.

Fpenobatan
Agar Agar memainkan peran penting dalam industri. konsentrasi Agar Agar masih dapat membentuk gel yang cukup stabil bahkan jika konsentrasi turun ke 1%.industri kimia dan penelitian medis.
Agar Agar memiliki karakteristik yang berguna dan spesifik: sifat fisik dan kimia adalah konkret, stabilitas, dapat membentuk kompleks bersama dengan zat lain, dapat digunakan untuk penebalan, koagulator,agen suspensi, emulsifier, agen antistaling, dan stabilisator.

Aplikasi
1Agar digunakan sebagai agen suspensi, konsentrasi agar adalah 0,01-0,05%, yang dapat membuat partikel-partikel tersuspensi merata. Agar digunakan dalam produk minuman,Fungsinya adalah kekuatan suspensi, sehingga zat padat dalam minuman tersuspensi merata dan tidak tenggelam.Transparansi yang baik, cairan yang baik, rasa halus tanpa bau yang aneh.
2.Fruit juice fudge Penggunaan agar adalah sekitar 2,5%. Transparansi dan rasa dari agar yang terbuat dari agar dan gula jauh lebih baik daripada fudge lainnya. Agar digunakan dalam makanan padat.Fungsinya adalah untuk koagulasi dan membentuk koloidAgar digunakan sebagai bahan baku utama untuk bahan tambahan lainnya yang kompleks, seperti gula, gula, rempah-rempah dan sebagainya.
3Daging kaleng dan produk daging agar 0,2 sampai 0,5% dapat membentuk gel untuk mengikat daging secara efektif.
4. Babao congee, Tremella sarang burung dan sup makanan 0.3-0.5% agar digunakan sebagai penebal dan stabilisator.
5. Makanan dingin Pertama, agar dicuci, diseduh dengan air mendidih untuk membengkak, dan kemudian diambil dan ditambahkan ke bahan untuk dimakan.
6Gelatin Pudding and Sour Horn Cake Gel elastis transparan dan kuat dapat dibuat dari 0,1 hingga 0,3% agar dan galactomannan olahan.
7Jelly Ketika agar digunakan sebagai agen suspensi dan dosis referensi adalah 0,15-0,3%, partikel dapat disuspensi secara merata tanpa presipitasi dan stratifikasi.
8Industri lain: Pengertian bir Mempercepat dan meningkatkan pengertian dengan agar sebagai pengertian tambahan