CAS 9000-70-8 99% Kejernihan Gelatin Protein Putih hingga Putih Putih

CAS 9000-70-8 Putih hingga Kuning Putih Serbuk Protein Gelatin

Gelatin adalah zat protein yang berasal dari kolagen, yang ditemukan dalam jaringan ikat, tulang, dan kulit hewan.FotografiGelatin diperoleh dengan merebus jaringan hewan yang kaya kolagen, seperti tulang atau kulit, dan kemudian menyempurnakan dan mengeringkan cairan yang dihasilkan.

Lembar data teknis:

1. Penampilan: Gelatin biasanya tersedia dalam bentuk padat tanpa warna atau kuning muda, tidak berbau, dan tembus pandang.

2. Komposisi: Gelatin terutama terdiri dari protein, terutama glisin, prolin, dan hidroksiprolin.Hal ini tidak larut dalam air dingin tetapi dapat membengkak dan menyerap air untuk membentuk zat gel-seperti ketika dipanaskan.

3. Kekuatan Gel: Kekuatan gel gelatin diukur dalam unit Bloom, yang menentukan ketegaran dan elastisitas gel yang terbentuk.Gelatin dapat memiliki berbagai kekuatan gel tergantung pada aplikasi yang dimaksudkan.

4. Viskositas: Gelatin menunjukkan viskositas tertentu, yang mengacu pada ketahanan terhadap aliran.

Spesifikasi:

Fitur:

1. Agen Gel: Kemampuan gelatin untuk membentuk gel ketika larut dalam air panas dan didinginkan membuatnya menjadi agen gel yang populer dalam produk makanan, seperti makanan penutup, permen, dan permen karet.Ini memberikan struktur dan tekstur untuk produk ini.

2. Agen penebalan: Gelatin dapat digunakan sebagai penebalan dalam formulasi makanan, membantu meningkatkan tekstur dan rasa mulut produk seperti sup, saus, dan saus.

3. Stabiliser: Dalam aplikasi makanan dan minuman tertentu, gelatin bertindak sebagai stabiliser, mencegah pemisahan bahan, meningkatkan umur simpan, dan meningkatkan kualitas keseluruhan produk.

4. Membentuk film: Gelatin dapat membentuk film tipis dan fleksibel ketika diaplikasikan pada permukaan.juga dalam lapisan film fotografi.

5. Agen pengikat: Sifat perekat gelatin membuatnya berguna sebagai agen pengikat dalam berbagai industri.serta dalam persiapan emulsi dan suspensi.

Aplikasi:

1. Industri Makanan: Gelatin banyak digunakan dalam produksi makanan penutup, marshmallow, permen karet, yogurt, es krim, dan aspic.

2. Industri Farmasi: Kapsul gelatin umumnya digunakan untuk mengkapsulkan obat-obatan dan suplemen makanan.Ini bertindak sebagai lapisan pelindung dan memfasilitasi mudah menelan zat yang terkurung.

3. Fotografi: Gelatin sangat penting dalam produksi film dan kertas fotografi.memungkinkan distribusi yang merata dan melekat pada film atau kertas.

4. Kosmetik dan Perawatan Pribadi: Gelatin dapat ditemukan dalam berbagai produk kosmetik dan perawatan pribadi, termasuk sampo, masker wajah, perawatan kuku, dan lotion.Membentuk film, dan sifat tekstur.

5. Aplikasi Industri: Gelatin digunakan dalam pengaturan industri untuk aplikasi seperti perekat, emulsi, dan pelapis karena kemampuan ikatan dan pembentukan film.