CAS 37220-17-0 Suplemen makanan Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gum Powder

CAS 37220-17-0 Suplemen makanan Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gum Konjac Powder

Konjac glucomannan adalah serat makanan alami yang berasal dari akar tanaman konjac, juga dikenal sebagai Amorphophallus konjac.Ini banyak digunakan di berbagai industri karena sifat dan manfaatnya yang unik.

Deskripsi:
Konjac glucomannan adalah polisakarida larut dalam air yang termasuk dalam keluarga serat makanan.Ini adalah bubuk putih hingga putih dengan rasa dan bau netral.

Data teknis:

• Berat Molekuler: Berat molekul rata-rata konjac glucomannan adalah sekitar 200.000 hingga 2, 2,000,000 Dalton.
• Kelarutan: Sangat larut dalam air, membentuk zat gel-seperti kental.
• Viskositas: Konjac glucomannan memiliki viskositas tinggi, yang berarti dapat membentuk gel tebal bahkan pada konsentrasi rendah.
• Kapasitas Membengkak: Memiliki kemampuan untuk menyerap dan menahan sejumlah besar air, meningkatkan volume secara signifikan.
• Stabilitas: Konjac glucomannan stabil dalam berbagai kondisi pH dan suhu.

Spesifikasi:

Fitur:

1. rendah kalori: Konjac glucomannan adalah serat diet rendah kalori, sehingga cocok untuk digunakan dalam pengelolaan berat badan dan produk makanan rendah kalori.
2. Viskositas dan Kemampuan Membentuk Gel: Ini memiliki sifat menebalkan dan menstabilkan yang sangat baik, yang dapat meningkatkan tekstur dan rasa mulut produk makanan.
3. Kapasitas Pengikatan Air: Konjac glucomannan dapat menyerap dan mempertahankan air, meningkatkan kandungan kelembaban dan rasa jus produk makanan.
4. Kekuatan Gel: Membentuk gel yang kuat dan elastis, yang dapat berguna dalam produksi produk makanan yang tergel.
5. Manfaat Kesehatan: Konjac glucomannan dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk mempromosikan rasa kenyang, mendukung pencernaan yang sehat, dan mengatur kadar gula darah.

Aplikasi:

1. Industri Makanan: Konjac glucomannan digunakan sebagai penebal, penstabil, agen penggelembung, dan emulsifier dalam berbagai produk makanan seperti mi, jeli, makanan penutup, saus, saus,dan barang-barang roti.
2. Suplemen Gizi: Digunakan sebagai bahan dalam suplemen makanan, terutama yang menargetkan manajemen berat badan dan kesehatan pencernaan.
3. Industri Farmasi: Konjac glucomannan digunakan dalam produksi kapsul dan tablet farmasi sebagai pengikat, desintegrant, dan agen pelepasan terkontrol.
4. Kosmetik: Digunakan dalam perawatan kulit dan produk kosmetik sebagai penebal, pelembab, dan agen pembentuk film.
5. Aplikasi Lainnya: Konjac glucomannan juga digunakan dalam pertanian untuk perbaikan tanah dan dalam industri tekstil untuk ukuran dan pencetakan.