CAS 57817-89-7 91722-21-3 Kelas Makanan Kalori Nol Stevia Ekstrak Stevioside

CAS 57817-89-7 91722-21-3 Kelas Makanan Kalori Nol Stevia Ekstrak Stevioside

Stevioside adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana.Stevioside dikenal karena rasa manisnya yang intens tanpa menambahkan kalori, menjadikannya alternatif yang menarik untuk gula bagi orang-orang yang ingin mengurangi asupan kalori mereka atau mengelola kondisi seperti diabetes.

Spesifikasi:

1. Rumus kimia: C38H60O18
2. Berat molekul: 804,87 g/mol
3. Kelarutan: Stevioside larut dalam air dan etanol.
4. Manis: Stevioside kira-kira 200 sampai 300 kali lebih manis dari sakrosa.
5. Stabilitas: Stevioside stabil dalam berbagai kondisi pH dan suhu.

Fitur:

1. Asal Muasal: Stevioside berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana, yang berasal dari Amerika Selatan dan telah digunakan sebagai pemanis selama berabad-abad.
2. Nol Kalori: Berbeda dengan gula, stevioside tidak memberikan kalori apa pun untuk diet, sehingga cocok untuk individu yang menjalani diet terbatas kalori atau mereka yang bertujuan untuk mengurangi asupan gula mereka.
3. Indeks Glikemik Rendah: Stevioside memiliki dampak minimal pada kadar gula darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang perlu mengelola kadar glukosa darah mereka.
4. Stabilitas panas: Stevioside mempertahankan rasa manisnya bahkan ketika terkena suhu tinggi, sehingga cocok untuk digunakan dalam memasak dan roti panggang.
5. Non-Kariogenik: Stevioside tidak berkontribusi terhadap kerusakan gigi dan rongga gigi, menjadikannya alternatif yang ramah gigi untuk gula.

Aplikasi:

1. Makanan dan Minuman: Stevioside digunakan sebagai pemanis dalam berbagai produk makanan dan minuman, termasuk minuman ringan, produk kue, permen, produk susu, dan makanan penutup.
2. Suplemen Gizi: Stevioside digunakan dalam produksi suplemen gizi dan produk kesehatan sebagai pemanis alami.
3. Farmasi: Stevioside juga digunakan dalam industri farmasi sebagai bahan tambahan atau pemanis dalam formulasi obat atau sirup.
4. Produk Perawatan Pribadi: Beberapa produk perawatan pribadi, seperti pasta gigi, obat kumur, dan kosmetik, mungkin mengandung stevioside sebagai pemanis alami atau penambah rasa.
5. Penggunaan rumah tangga: Stevioside dapat digunakan sebagai pengganti gula dalam memasak, memasak, dan minuman rumah bagi individu yang lebih memilih pilihan rendah kalori atau ramah diabetes.