CAS 9010-66-6 Zein Powder Jagung Protein Untuk Kembang Gula Dan Pelapis Tablet

CAS 9010-66-6 Zein Powder Maize Protein Untuk Permen dan Lapisan Tablet

1. Deskripsi

Zein adalah protein penyimpanan utama yang ditemukan dalam jagung.Prolamin, yang merupakan kelompok protein tanaman larut dalam larutan alkohol. Secara komersial, ini adalah produk sampingan dari pengolahan jagung (misalnya, penggilingan basah jagung untuk produksi pati, sirup, dan etanol),Diekstrak dari tepung gluten jagung.

Zein dihargai karena kemampuannya yang unik untuk membentukfilm yang mengkilap, keras, dan tahan minyakHal ini dapat dimakan, biodegradable, dan umumnya diakui sebagai aman (GRAS) oleh FDA. Tidak seperti pullulan, hal ini tidak larut dalam air tetapi larut dalam larutan alkohol berair,yang merupakan karakteristik utama untuk aplikasi.

2Spesifikasi

3. Fitur Kunci & Properti

Fungsionalitas Zein berasal dari struktur molekul dan sifatnya yang unik:

• Film-Former yang sangat baik:Membentuk lapisan keras, mengkilap, dan tahan goresan yang memberikan penghalang yang sangat baik terhadap oksigen dan lipid (lemak/minyak).
• Sifat hidrofobik:Secara alami tahan air, membuatnya ideal untuk aplikasi hambatan kelembaban.
• Makanan & Biodegradable:Protein alami, membuatnya cocok untuk makanan dan pelapis medis dan pilihan populer untuk penelitian bahan berkelanjutan.
• Adhesi yang baik:Menempel dengan baik pada berbagai permukaan, termasuk pil, kacang, dan permen.
• Termoplastik:Dapat diproses dengan panas dan tekanan, menjadikannya kandidat untuk plastik dan serat biodegradable.
• Penghalang uap air rendah:Meskipun baik terhadap air cair, film zein adalah penghalang yang relatif buruk terhadap uap air, yang dapat membatasi beberapa aplikasi.
• Kelembutannya:Film zein murni bisa rapuh; pemaplastik (misalnya, gliserin, propilen glikol) sering ditambahkan untuk meningkatkan fleksibilitas.

4. Aplikasi

Aplikasi Zein beragam, memanfaatkan sifat pembentuk film dan hidrofobiknya:

Industri makanan:

• Lapisan untuk produk permen:Menyediakan lapisan pelindung yang mengkilap pada kacang, permen, dan permen karet untuk mencegah melekat dan kehilangan kelembaban.
• Lapisan Buah & Sayuran:Digunakan sebagai lilin yang dapat dimakan untuk mengurangi kehilangan kelembaban dan memperpanjang umur simpan (misalnya, pada apel, jeruk, mentimun).
• obat Nutraceutical Tablet:Membuat lapisan enterik yang halus (delayed-release) atau sustained-release pada pil dan tablet.
• Microencapsulation:Mengembung rasa, vitamin, dan probiotik untuk melindungi mereka dari degradasi.
• Kemasan makanan:Penelitian pada film dan pelapis berbasis zein untuk kertas dan karton untuk memberikan ketahanan terhadap lemak.

Industri medis:

• Lapisan Tablet:Sebagai alternatif untuk polimer sintetis untuk sistem pengiriman medis terkontrol.
• Teknik jaringan:Dipelajari sebagai bahan perancah karena biokompatibilitas dan biodegradabilitasnya.

Industri & Aplikasi Lainnya:

• Perekat:Digunakan dalam label, cap, dan amplop perekat.
• Tinta:Dalam tinta pencetakan flexographic.
• Produksi Serat:Dapat dipintal menjadi serat untuk tekstil.
• Kosmetik:Digunakan dalam cat kuku, semprotan rambut, dan formulasi lain di mana film keras diinginkan.
• Bahan yang Berkelanjutan:Penelitian pada zein untuk memproduksi plastik biodegradable, nanofibers, dan mikroplastik.